Fachberatung Verpflegung
Ich biete qualifizierte Fachberatung für Verpflegung, Hygiene, Hauswirtschaft, Organisation und Führung. Gerne begleite ich Sie in Ihren hauswirtschaftlichen Veränderungsprozessen.
Verpflegung
- Fachliche Unterstützung bei Ausschreibungen, Planungen und Umstrukturierungen ihres Verpflegungsangebot
- Speiseplangestaltung nach den DGE-Standards
- Begleitung bei einer DGE-Zertifizierung,
- Umstellung der Ernährungsform
- Akzeptanzerhöhung der Verpflegung
- Ernährungsschulungen für pädagogische und betreuende Fachkräfte
Hygiene & Hauswirtschaft
- HACCP-Dokumentation
- Erstellung von Reinigungsplänen
- Audits
- Schulungen zu §42/43
- Erstellen eines Allergenmanagement & Begleitung bei der Umsetzung im Betrieb
Organisation & Führung
- IST-Analyse, Prozessoptimierung, Mitarbeitermotivation
- Nachhaltige Organisation in der Einrichtung
- Beratung von Leitenden Mitarbeitenden und Teams
- Systemisches Coaching für Führungskräfte und Teams
- Workshops für Teams
